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昨天豬肉店打電話來,豬血到了.
回到家趕快來作豬血糕!糯米(3杯)泡一泡,加960ml水煮一煑,豬血(2杯)加鹽(1ts)加進去,放四方形的容器.
食譜上說冷了再切塊去蒸.等了好久都不冷,很晚了想睡了,放進冰箱,隔天在蒸.
今天早上拿出來看,根本還跟昨晚一樣軟軟,先蒸一蒸再切吧.
蒸的時候,作甜辣醬,花生粉.
蒸好了還是軟軟的根本不像豬血糕......冷了會比較硬吧......根本沒有!
切了一塊,放再盤子裡還可以,不能插在竹棒上.
Vincent吃了一塊,說好吃......我家的這個未免太好餵了!
吃起來是有一點像,少了一些香料.不過花生粉加甜辣醬很好吃!
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